2007/08/09 (Thu) ミントジュレップ

今日のおすすめカクテルは、ミントジュレップ ジュレップというミックス・ドリンクの中で一番有名なカクテルで口の中にさわやかなミントの香りがいっぱいに広がります こんな暑い季節にぴったりですね  
最近個人的にお気に入りのリキュール、アマレット ロックで頂くことが多いのですが、仕事帰りに飲みにいった先のBARでは、せっかくだからと、色々なカクテルにして出してくれます! お気に入りのリキュールがあるとそういう形でも楽しめますよね 皆さんも数あるリキュールの中でで好きな1本を見つけて、カクテルを楽まれてはいかがでしょうか? 

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アマレットといえば… 

藤木さんも好きなはず。でも最近のディ・サローノはライトになったからどうかしらん。

藤木さんに、アマレット+コニャックを合わせたカクテルを作ってもらったときのインパクトは15年以上も前ですが忘れられません。私のお酒生活はここから始まったと言っても過言ではないです。

一滴の違いから生まれる独特の風味、香り出し方(材料の入れる順番やタイミング)、温度による香りの変化などなど、多くをこのカクテルで学びましたなぁ…。そうそう、銘柄の違いとレシピの変化や、相性も研究しました。ステアでギリギリの温度を探りながらとかね、色々やりました。

ビスキーのエクストラ(まだ持ってますかね?)との相性は素晴らしいですよ。最近では安く入手が出来るフラパンのドメーヌ・フラパンと合わせることが多いです。昔のヘビーさが無く軽めですが、味があって香りもよく、ベースに好きな一本です。

2007/08/14 11:59 | oizumi8240 [ 編集 ]


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